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Cette recette est pour 8 personnes environ.

Ingrédients. Modifier

- 4 oeufs entiers.

- 200g de sucre en poudre.

- 250g de farine.

- 4 cuillère à soupe de lait.

- 1 yaourt nature.

- 1 sachet de levure.

- 120ml d'huile. (12cl)

- 150 à 200g de chocolat noir.

Préparation. Modifier

1) Préchauffer le four sur 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battre au fouet les œufs et le sucre. Ajouter ensuite le yaourt, la farine et la levure, bien mélanger.

2) Incorporer l'huile, mélanger doucement (gare aux éclaboussures !).

3) Bien mélanger au fouet. On doit obtenir une pâte bien lisse.

4) Dans un autre saladier, couper le chocolat en carrés et mettre à fondre doucement au micro-ondes (ou au bain-marie). Sortir du four et mélanger le chocolat fondu pour le rendre homogène puis verser la moitié de la pâte dessus et mélanger vivement aussitôt de manière à obtenir une pâte de couleur uniforme. Elle est plus épaisse et moins fluide que la pâte nature.

5) Verser la pâte blanche dans un moule beurré (c’est inutile si le moule est en silicone) carré si possible (ou rond, à manqué) puis répartir la pâte chocolatée d'une manière éparse. Avec la lame d'un couteau,passer plusieurs fois dans le moule dans tous les sens afin de faire des marbrures et de mélanger les 2 pâtes. Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes.

6) Lorsqu'on coupe des tranches du gâteau, cela fait de jolies marbrures.

Le yaourt n'est pas indispensable mais il apporte de l'onctuosité au gâteau. Il peut être remplacé par de la crème fraiche ou du fromage blanc.